Mejillones escabechados Sous Vide
12,00 €
Ingredientes:
> 500 g de mejillones
> 1 cebolla
> 30 g de tomate frito
> 50 g de vino blanco
> 50 g de vinagre
> 50 g de aceite de oliva virgen
> 2 pieles de limón
> 2 pieles de naranja
> 5 g de pimientón
> 20 g de jenjibre
> 1 hoja de laurel
Para regenerar las Castillas, se recomienda colocarlas en un comedor SmartVide a 70º durante 25 minutos